Brasserie du Chauve
Après s'être formé au métier de brasseur en Nouvelle Zélande, Jann Poffet a fondé «La Brasserie du Chauve» à Fribourg en 2010.
C'est grâce aux compétences pluridisciplinaires de l'équipe de La Brasserie du Chauve, que l'installation de brassage et d'embouteillage a pu être construite. Notre équipement, exclusivement suisse, est conçu de façon à utiliser très peu d'eau et d'énergie.
Afin de garantir une production artisanale originale, nous utilisons essentiellement du malt produit en Europe et des houblons du monde entier.
Nous vous invitons à venir découvrir nos installations et nos produits tous les vendredis dès 16h00 à La Brasserie du Chauve.
Les produits
Nous produisons quatre bières «traditionnelles», des bières «de saison» et des «cuvées spéciales» sur commande de nos clients.
Nos quatre bières traditionnelles sont «LEternelle», une blanche fruitée et légère, «La Farouche», une pale ale citronnée, «La Rebelle», une bière rousse houblonnée et caramélisée et «L'Insoumise», une stout légère et douce. Parmi les bières de saison, nous produisons par exemple «La givrée», une bière au vin cuit qui présente des arômes typiquement fribourgeois.
Toutes nos bières en bouteille sont gazéifiées naturellement, ne sont pas filtrées et ne contiennent pas d'additif. Elles sont conditionnées en fût et en bouteille de 33cl.
LES CRUS
LA FAROUCHE
L'ETERNELLE
LA REBELLE
L'INSOUMISE
LA FONDJA
LA GIVREE
Contact
Chemin des Roches 1
1700 Fribourg
+41 26 552 00 10
+41 79 737 36 78